Построен през 1864, Царски хотел Бей Хаус е перла в короната на Велико Търново и е посещаван от царски особи и различни български и чуждестранни светски личности. Историята на имота започва преди 160 години - и с времето се превръща в истински музей, който показва различните промени от различните периоди на своето съществуване. Напълно модернизиран и превърнат в луксозен хотел през 2021, Царски Хотел Бей Хаус предлага един от най-високите стандарти на обслужване в страната, изискана кухня и първокласни удобства. За първи път Велико Търново разполага със свой петзвезден хотел.
Къщата е построена от Иван Пенчев- ученик на известния български строител Колю Фичето и първоначално е използвана от последния османски бей на Търново. След Освобождението през 1878 имотът става частна собственост, която впоследствие става държавна, а накрая е върната на законните наследници. Настоящият собственик купува земята и постройката през 2018. Последвалото реновиране разгръща площта на малкия имот, но запазва оригиналните каменни стени от 1864 и така външния вид остава в традиционен и знаков за сградата стил.
Сградата е построена от Иван Пенчев, който е ученик на Никола Иванов Фичев (Колю Фичето) - гениален български възрожденски архитект, строител, каменоделец и дърворезбар, създал емблематични за Българското възраждане храмове, обществени и жилищни сгради, мостове и др. Всички сгради на майстор Никола Фичев са недвижими културни ценности. Неговият ученик Иван Пенчев използва и за къщата на бея характерната облицовка с плоско поставени червени тухли. Тази особеност срещаме у нас само във Велико Търново и Горна Оряховица, и не е изключено да е въведена точно от майстор Фичев, който развива дейността си в този район.
Освобождението на България. Последният бей напуска къщата. Тя е закупена от семейство Парашкевови и е използвана като техен частен дом.
Държавата национализира къщата и я превръща в седалище на държавен институт за забележителности в региона. Сградата се превръща в място за нови идеи на архитекти като Теофил Теофилов и Илия Лефтеров, които помагат да се съживи и развие архитектурната ценност на Велико Търново.
Старата бейска къща е изцяло реконструирана. От първоначалния строеж от 1874г. остават единствено носещите каменни стени и стените на двора.
В страната пада комунистическия строй и се провеждат първите демократични избори.
Сградата е реституирана и наследниците на семейство Парашкевови си връщат собствеността над имота.
Къщата е продадена от Парашкевови на бащата на Димитър Йорданов, член на парламента, който впоследствие я наследява, реновира и превръща в малък хотел.
Вследствие на лошо управление, сградата е изоставена и иззета от банка.
Имотът е закупен от Борис Благоев, който е и днешният, последен собственик.
Къщата на бея се превръща в Царски хотел Бей Хаус, а последното българско царско семейство - Техни Височества Цар Симеон II и Царица Маргарита тържествено прерязват лентата на официалното откриване на 22.09.2022.